logo Pharmablogue



2014-11-05  |  

Le gaspillage alimentaire : un problème qui nous touche tous

gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un problème autant pour l’environnement que pour notre portefeuille.

L’épicerie coûte de plus en plus cher, mais on continue de gaspiller en jetant ce qui est « moins beau » ou ce qu’on n’a pas pensé cuisine. Au Canada, ce sont 27 milliards de dollars en nourriture qui se retrouvent dans les sites d’enfouissement et au compostage…

Quoi faire pour gaspiller le moins possible? Voici quelques trucs simples à mettre en pratique au quotidien!

Ne pas acheter inutilement

La première étape se passe à l’épicerie. Avant d’acheter, il est important de se demander « est- ce que j’ai vraiment besoin de cet article? ». Souvent, la réponse est non. Les nouveaux produits et les allées attrayantes des épiceries nous donnent le goût d’acheter davantage, mais ce n’est pas toujours nécessaire.

Faire une liste d’épicerie et s’y tenir est également une bonne façon de ne pas acheter inutilement et de ne pas se retrouver avec des aliments dont vous n’avez pas besoin.

Tenter de respecter un budget à chaque épicerie permet aussi de mieux réfléchir à ses achats. 

Faire une rotation dans le frigo

Réfléchir à la rotation des aliments autant dans le frigo que dans le congélateur permet de diminuer le gaspillage. On peut par exemple :

  • consommer le yogourt entamé avant d’en ouvrir un autre;
  • garder les pommes plus anciennes dans un panier à vue et les consommer avant les nouvelles;
  • consommer les restes les plus anciens avant les nouveaux.

Utiliser les aliments défraîchis différemment

Les légumes vieux et mous sont parfaits pour cuisiner des potages ou ajouter à une sauce à spaghetti. Vous n’avez pas le temps de les cuisiner? Vous pouvez les congeler et les utiliser plus tard.

Les vieux fruits sont parfaits pour les muffins, les gâteaux, les biscuits, les compotes et les smoothies. Comme pour les légumes, il est possible de les congeler pour les utiliser plus tard.

Le yogourt peut être utilisé dans une préparation à muffin et les restes de pâtes alimentaires se cuisinent bien en frittata.

Ce ne sont que quelques exemples intéressants!

Planifiez les repas avec ce que vous avez dans le frigo

Au lieu de planifier un repas et d’aller à l’épicerie pour acheter ce qu’il manque, planifiez plutôt les repas en fonction de ce que vous devez utiliser dans le frigo. Vous diminuerez ainsi le gaspillage, et la perte de temps!

Bref…

Le gaspillage alimentaire concerne tout le monde et nous touche tous. Apprendre à moins gaspiller est un atout pour l’environnement, pour le budget, et pour l’imagination!

Pour des idées originales d’utilisation des aliments et davantage d’astuces pour diminuer le gaspillage alimentaire, je vous conseille vivement d’aller faire un tour sur le site www.sauvetabouffe.org




Nutrition 

0 commentaire

Commenter l'article

*Champs obligatoire


+ Populaires + Commentés
pommade du Dr Nweman

[ Allaitement ] La crème « tout usage » du Dr Jack Newman : un traitement miracle ?


téterelle allaitement

La téterelle et l'allaitement : pourquoi, quand et comment?


Probiotiques

Les probiotiques : quand, comment et pourquoi les utiliser?


La massothérapie

Les secrets de la massothérapie


blanchiment des dents

Le blanchiment des dents : bien plus qu’une procédure esthétique!


La profession d’ATP : en constante évolution!


Article suivant

Revue de presse santé

La revue médicale Open Medicine annonce sa fermeture après sept ans