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2019-05-09  |  

Que retrouve-t-on vraiment dans les boulettes végétariennes comme celles de Beyond Meat?

Revue de presse santé

Le PharmaBlogue vous propose un article et un audio-fil concernant la valeur nutritive des boulettes végétariennes imitant la viande, offertes depuis peu sur le marché, parus dans la section santé du site de Radio-Canada.ca, le 6 mai 2019. En voici un extrait:

Les produits de substitution à la viande, comme ceux offerts par l’entreprise Beyond Meat, sont souvent décrits comme meilleurs pour la santé que leur équivalent animal. Ils sont toutefois loin de représenter une panacée alimentaire selon les nutritionnistes, notamment parce qu’il s’agit dans plusieurs cas d’aliments ultra-transformés…

Pour consulter l’article complet et entendre l’audio-fil, CLIQUEZ ICI.




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